La buona tavola

Special Christmas Menu: idee per il Menu di Natale favoloso e unico e originale!

Si avvicina la festa forse più attesa dell’anno, dove la tradizione vuole che il Cenone di Natale, davanti al quale si riunisce tutta la famiglia, debba essere memorabile. Una delle cose più impegnative, per quanto piacevole, del periodo natalizio è l’organizzazione del menu: non è facile ideare e presentare delle pietanze che siano allo stesso tempo straordinarie e non banali ma che mantengano anche l’atmosfera tipica del Natale.

Ecco un menu che potrebbe darvi qualche idea e renderà senza dubbio speciali le vostre feste. Ce n’è per tutti i gusti: scegliete tra i vari antipasti, primi, secondi, contorni e dolci – vegani e non– e stupite tutti con questo menu luxury ma easy che non deluderà le aspettative dei vostri ospiti e nemmeno le vostre!

Antipasti:

Corona al centrotavola di pasta brisee con rosmarino ripiena di pomodorini, olive, mozzarella e broccoli

Treccia di pasta di pizza con basilico e pomodoro ciliegino, ripiena di crema alle erbe e pesto

Sfoglie di Natale con crema di funghi champignon, provola e olive nere

Arancini alla Siciliana

Primi:

Cappelletti in brodo con zafferano

Tris di ravioli misti (ravioli ripieni di funghi, di zucca, di patate e menta) con besciamella e formaggi misti

Fregola sarda ai funghi porcini

Fregola sarda con polpi, gamberoni e vongole

Secondi di carne :

Roastbeef in salsa (riduzione di vino o ristretto di brodo)

Anatra arrosto con salsa di mele e cannella

Secondi di pesce:

Aragostine alla catalana, con porri, limone e aceto, pomodorini

Gamberoni arrosto con vinaigrette al whisky

Spigola alla vernaccia

Contorni:

Cruditè di verdure

Caponatina di melanzane con funghi porcini

Patate alla sauté (burro e prezzemolo)

Dolci:

Pandoro red velvet farcito con crema al burro e colata di cioccolato

Biscotti speziati di Natale con miele , zenzero e cannella

Frittelle di mela e cannella

Allora, che ne pensate del mio menu delle feste? Se avete qualche dubbio o volete conoscere le mie ricette, scrivetemi!

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Cristiana Pinna

Ci sono anch'io! Mi chiamo Cristiana, 34 anni di origini sarde :) ho alle spalle studi classici e linguistici ma quel che anima la mia vita è la curiosità. Sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo, da sperimentare e scoprire. Mi piace creare ricette, comporre oggetti e adoro i miti e i misteri. Seguitemi nel mio affascinante mondo!