Dolci, La buona tavola

Sapori d’autunno: Torta alla zucca e cioccolato senza burro

Non poteva mancare il dolce alla zucca in questo autunno tanto atteso, da gustare mentre fuori piove e tira vento.

Approfittiamo di questo ortaggio di stagione, così versatile da poterne creare anche dei dolci. Un sapore e un colore da riscoprire, naturalmente dolce che si presta perfettamente a creare una torta speciale.

La merenda ideale, colorata, dal sapore caldo , delicato e avvolgente della zucca unita ai pezzetti di cioccolato, che conquisterà tutti. Che ne dite di rallegrare la serata con questa deliziosa torta? Gustatela nel divano, davanti a una tazza di thè caldo, con le amiche, coi vostri bambini..

Gli  ingredienti sono vari ma leggeri, senza burro ma ugualmente sofficissima. Il procedimento è veloce e facile.

 

Tempo di preparazione: 35 min

Difficoltà: facile

Portata:  6 persone

Ingredienti:

-200 g zucca tagliata a dadini

-100 g farina integrale + 80 g farina 0

-20g fecola di patate

-80 g olio

-130 g zucchero di canna integrale

-70g latte scremato

– 2 uova

-100g cioccolato tagliato a pezzettini

-1 bustina lievito per dolci

– zucchero a velo qb

-cacao amaro qb

Procedimento:

  1. Mettete la zucca a stufare per circa 5 minuti con mezzo bicchiere d’acqua, finche non raggiunge una consistenza morbida. Col mixer ad immersione frullare fino ad ottenere una purea.

    basterà lasciarla stufare con mezzo bicchiere    d’acqua a fuoco lento e diventerà morbida
  2. Setacciare le farine, la fecola e mescolare. Unite zucchero e lievito.                                                                                                                                                                                                                                                                               
  3. Fate montare a neve gli albumi.                                                                                                                                                                                                                                                                                                           
  4. In un recipiente a parte frullare insime latte , olio e i tuorli delle uova.                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
  5. Unire gli impasti, accorpare gli albumi e la purea di zucca. Mescolare bene.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           

 

 

Infine aggiungiamo i pezzetti di cioccolato.

Preriscaldare forno a 180°, intanto imburrate una teglia di dimensioni 16x22cm circa.

Infornate e lasciate cuocere per 30 minuti. Cospargere di zucchero a velo e cacao in polvere.

La torta zucca e cioccolato è pronta, sprigiona un profumo buonissimo! Buona merenda 🙂

 

 

 

 

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Cristiana Pinna

Ci sono anch'io! Mi chiamo Cristiana, 34 anni di origini sarde :) ho alle spalle studi classici e linguistici ma quel che anima la mia vita è la curiosità. Sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo, da sperimentare e scoprire. Mi piace creare ricette, comporre oggetti e adoro i miti e i misteri. Seguitemi nel mio affascinante mondo !!

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