Attualità, La buona tavola

Etichettatura di origine e insetti a tavola: news nel piatto

Nell’ambito delle nuove regole in materia di alimentazione umana sono state introdotte diverse novità: iontanto si è fatto un passo avanti sulla trasparenza delle certificazione di provenienza di determinati alimenti ma, purtroppo, ancora non di tutti, è stato inoltre reso legale l’uso di insetti e farine da questi derivate nell’alimentazione umana