Dolci

Biscottini speziati di Natale

Fanno tanto aria natalizia con quel profumo di spezie che si sprigiona in tutta la casa: vaniglia,cannella e zenzero per i dolcetti dell’Avvento da bere insieme al thè. Divertitevi a farli di forme diverse, cuori, stelle, omini, alberelli e decorateli con la glassa o con gli zuccherini. Pochi semplici ingredienti, ma gustosi. Gli aromi potete sceglierli a seconda dei vostri gusti: a chi non piace troppo speziato, consiglio di sostituire lo zenzero con l’aroma arancia o mandorla- o in alternativa usare solo la cannella.

Ingredienti:

  • Farina 150g + farina integrale 50g
  • Zucchero di canna 100g
  • Olio 80g oppure Margarina vegetale sciolta 100g
  • Un uovo
  • 100 g miele
  • Aromi a scelta:
  • Un pizzico di Cannella
  • Un pizzico di Zenzero
  • Aroma Vaniglia

Per decorazione:

Glassa (zucchero a velo 50g + un cucchiaio e mezzo di acqua)

Oppure

Penna gel alimentare bianca

Oppure

Zuccherini bianchi e celesti, rossi,verdi con motivi natalizi.

NB. Se l’impasto viene troppo secco aggiungete mezzo bicchierino di latte di riso. Al contrario, se viene molliccio, aggiungete farina.

Procedimento:

Setacciare la farina e la fecola. Aggiungere lo zucchero e gli aromi a scelta e mescolare. Ora accorpare il miele, l’uovo e l’olio (o la margarina vegetale sciolta).

Mescolare e fare un panetto che dovrà riposare per circa un quarto d’ora. In alternativa potete fare l’impasto un giorno prima e metterlo in frigo, pronto da stendere per il giorno dopo.

Stendere con un mattarello, spessore circa mezzo cm, e con le formine tagliate i biscotti.

In forno preriscaldato a 170° per 15 min.

Decorare i biscotti:

Mescolando 50g di zucchero a velo e un cucchiaio e mezzo di acqua bollente, ottengo una glassa che spalmo sopra i biscotti nei quali voglio far attaccare gli zuccherini.

Posso decorare gli altri biscotti invece con la penna gel bianca, ripassando i bordi oppure disegnando all’interno come qua sotto:

Rifinisco se voglio con altri zuccherini:

Questi sono i miei biscotti, portano tanta allegria e tanto spirito natalizio!

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Cristiana Pinna

Ci sono anch'io! Mi chiamo Cristiana, 34 anni di origini sarde :) ho alle spalle studi classici e linguistici ma quel che anima la mia vita è la curiosità. Sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo, da sperimentare e scoprire. Mi piace creare ricette, comporre oggetti e adoro i miti e i misteri. Seguitemi nel mio affascinante mondo!